-
Dược hỏi lâm đến Thanh Quang trên 12 Th5 2017.
Câu hỏi: Con muốn biết đá khô làm thế nào
- Từ khóa :
-
Lê Thanh Quang Các câu hỏi chưa được trả lời của tôi:
Dear Lâm
Dear Lâm
Đá khô hay còn gọi là băng khô, đá khói, nước đá khô, băng khói, đá CO2 là một dạng rắn của cacbon điôxít (CO2), thường được dùng trong bảo quản thực phẩm, mô thực vật hay trong y học, các tiệc cưới để tạo khói và hiệu ứng mây,. Đây là tên gọi thông thường của cacbon điôxít ở dạng rắn (đóng băng). Băng khô dưới áp suất thường không nóng chảy thành cacbon điôxít lỏng mà thăng hoa trực tiếp thành dạng khí ở -78,5 °CĐể hiểu rỏ hơn và chuyên sâu Chú trích link từ công ty cổ phần khí công nghiệp Bắc hà-Bắc Ninh giải thích chi tiết về vấn đề này con xem nhé.
Đá khô là CO2 ở dạng rắn. Chúng được tạo thành từ khí CO2 trong quá trình sản xuất công nghiệp. Khi khí CO2 được nén ở áp suất cao và nhiệt độ thấp.
2. Đá khô có độc không?
Vì đá khô là khí CO2 ở dạng rắn – co2 đá và lạnh nên không có hại cho sức khỏe. Khác với carbon monoxit( CO) sẽ rất độc nếu hít phải. Nhưng cũng không được ngủ cùng với đá khô vì khí CO2 cũng không phải duy trì sự sống. Và chú ý là không chạm trực tiếp vào đá khô để tránh bị bỏng lạnh. Tránh xa tầm tay của trẻ em.
3. Tôi có thể sử dụng đá khô để làm gì?
Đá khô có thể sử dụng để bảo quản thực phẩm, bảo quản mô sinh vật và thiết bị y tế, vệ sinh công nghệp, tạo khói, giữ hoa nở chậm và lâu…
4. Tại sao tôi nên sử dụng đá khô để bảo quản thực phẩm thay nước đá?
Đá nước có ưu điểm là rẻ, dễ sản xuất. Nhưng đá khô có những ưu điểm vượt trội hơn nhiều.
– Đá khô lạnh hơn nên bảo quản được lâu hơn
– Đá khô rất sạch khi sử dụng vì đá CO2 chỉ thăng hoa chứ không bị chảy nước.
– Đá khô khi thăng hoa thì tạo thành một lớp khí CO2 bao bọc thực phẩm làm ức chế vi sinh vật giúp thực phẩm tươi lâu và có mùi vị tự nhiên.
– Đá khô là sử dụng khí CO2 thải trong quá trình sản xuất công nghiệp nên sử dụng đá khô là bạn đã góp phần bảo vệ môi trường.
5. Tôi có phải lưu ý gì khi sử dụng đá khô?
Bạn không nên bảo quản đá khô trong hộp kín hoàn toàn, không nên chạm trực tiếp vào đá khô, không ngủ cùng với đá khô trong phòng kín( khi đá khô không nằm trong thùng bảo quản), không nên cho nhiều đá khô vào tủ lạnh vì nhiệt độ quá thấp của đá khô có thể làm hỏng tủ lạnh.
Các bình luận
Ngọc Liễu commented on :
Chào con, nước đá thường là làm từ nước, tức là thể lỏng sang thế rắn. Còn đá khô là làm từ khí CO2 tức là từ thể khí sang thể rắn. Đá khô được làm bằng cách nén khí thành dạng lỏng, sau đó cho chất lỏng giãn nở nhanh để giảm nhiệt độ để hoá rắn. Đá khô có nhiệt độ rất thấp (-78,5 độ C), khi để bên ngoài thì nó thăng hoa thành chất khí chứ không hoá lỏng nhưng nước đá thông thường.